Après avoir acquis l’immeuble mitoyen, à l’angle de la rue du Faubourg Saint-Honoré et de l’avenue Matignon, le Bristol où officie Eric Fréchon se dote pour l’automne 2007 de 23 nouvelles chambres et 4 suites, avec vue sur la Tour Eiffel, d’un nouveau restaurant grill d’une centaine de places et d’un lounge bar, directement accessibles par la rue du Faubourg Saint-Honoré. Afin de ne pas occasionner de gêne durant les travaux, la direction a pris la décision de fermer l’établissement du 3 janvier au 21 mars 2007 inclus. Dès la réouverture de mars 2007, l’Hôtel Le Bristol Paris dévoilera de nouveaux aménagements : de nouveaux comptoirs d’accueil pour la conciergerie et la réception, un nouvel espace pour la salle de fitness, un nouveau décor et de nouvelles cabines de soins pour le centre de beauté Anne Sémonin, de nouvelles cuisines, … A l’automne 2007, l’Hôtel Le Bristol Paris proposera 188 chambres dont 77 suites d’une grande diversité et offrira une gamme de prestations étendue dans la lignée de la qualité de service et de l’atmosphère unique qui font sa renommée.
