L’institution familiale l’Hôtel*** de la Marine à Barneville Carteret dans la Manche, avec son restaurant étoilé Michelin tenu par Laurent Cesne, entreprend depuis le 10 octobre un vaste chantier de rénovation. Cette maison est en fait possédée par la même famille depuis 1876. La salle de restaurant et la terrasse donnent sur la mer. Les travaux qui doivent se terminer à la mi-avril 2007 permettront de développer une offre de chambres de «qualité supérieure» et d’installer un ascenseur. L’établissement est fermé depuis la fin septembre.
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