Apilco offre des gammes très diversifiées, Yves Deshoulières ayant cherché à s’étendre sur une grande part du marché de la vaisselle d’hôtellerie et de restauration en développant la mécanisation dans la fabrication de ses produits depuis les années 60. L’entreprise possède un important fonds de catalogue qui peut répondre aux besoins les plus divers. Parmi les modèles les plus récents, notons Casanova, déclinant des tons beiges et bruns dans une inspiration Art Déco, un Bornéo au motif de rotin empreint d’exotisme, ou encore Tagbha orné de mosaïques et de dessins de palmiers et dauphins. Apilco propose aussi une vaisselle adaptée aux restaurants à thème, Grand Large ou Tequila par exemple. Yves Deshoulières a par ailleurs développé pour les grands établissements des modèles particuliers, comme cette assiette carrée pour le Carré des Feuillants.
