Le 14 décembre dernier s’est déroulée la 3ème édition de la deuxième saison des Toquissimes. Ce sont Frédéric Galland, chef du restaurant le Parcours à Falicon (Alpes-Maritimes) et Pascal Lac, chef des pâtisseries Lac à Nice, qui ont élaboré le fameux menu gastronomique au prix d’un ticket de restaurant universitaire, à savoir trois euros. Les équipes des restos u ont ensuite réalisé les plats, parmi lesquels on pouvait entre autres retrouver des Côtelettes de cochon aigre aux poivrons rouges et ananas, frites de polenta croustillantes, un Steak de thon grillé aux herbes, tomates confites, pommes de terre et fenouil, jus citronné, et pour le dessert, une Bûche-sabayon chocolat, et une Verrine marron Mont Blanc. Le thème du menu était « No Stress », à la fois en référence aux périodes de révisions auxquelles sont actuellement soumis les étudiants, mais également aux caractéristiques des plats proposés, riches en vitamines, peu chers et savoureux.
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