Le vignoble de Terres des Amoureuses a fait naître le 12 juin dernier son premier millésime. A peine né, ces vins de la Méditerranée ont déjà séduit les professionnels du vin et de la restauration. Durant 6 ans, sur une superficie de plus de 50 ha, le vignoble de Terres des amoureuses a dû être dynamisé et rajeuni. Puis en extraire tous les arômes et les subtilités avec pour fil rouge proposer des vins d’auteurs et les déclasser volontairement de l’AOC Côtes-du-Rhône est au cœur des préoccupations du domaine. Côté cave, la construction a été amorcée en mai 2011. Le Rose vintage est un vin d’assemblage de différents cépages des Rhônes sud et un vin de gastronome idéal en accompagnement de plats nobles (poissons et crustacés). Les rouges et les blancs de la cuvée 2011 sont encore en élevage mais offrent déjà de belles promesses gustatives. Affaire à suivre…
(AA)
