La confédération nationale des charcuteries traiteurs (CNCT) présidée par Jean Bellet organise les 14 et 15 mars à Serbotel à Nantes (Parc des Expositions de la Beaujoire) les sélections nationales 2009 de l’European Catering Cup. Une seule équipe représentera la France lors de la seconde édition de l’European Catering Cup prévue «en 2010 sur Equip’Hôtel», relève Joël Mauvigney, traiteur à Mérignac, en charge de l’événement. Cette sélection nationale est ouverte à tous les professionnels traiteurs des métiers de bouche (restaurant, hôtellerie, pâtisserie, charcuterie, …), âgés d’au moins 23 ans. Les participants doivent être regroupés par équipe de deux avec pour chef, un traiteur charcutier. Le nombre d’inscrits est limité à douze équipes. Les candidats apporteront matières premières et matériel et ils fabriqueront la conception de leur buffet sur place (www.charcutiers- traiteurs.com). La première édition du concours du Meilleur Traiteur Européen, l’European Catering Cup, s’est déroulée à Mulhouse les 16 et 17 mars 2008. Les épreuves ont réuni huit équipes venues de Belgique, d’Espagne, de France, d’Italie, du Luxembourg, de Norvège, de Pologne et de République Tchèque. C’est l’équipe du Luxembourg qui a remporté le premier prix, le second ayant été décerné à l’Italie. La France représentée par Davy Domin et Tony Malherbe était arrivée troisième.
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