Brake France a fait paraître un catalogue «les Menus plaisirs» pour la 2ème année consécutive. Il s’agit d’un catalogue entièrement dédié à la réussite de la saison «printemps-été», sur lequel Brake France associe des informations sur les tendances de l’été et une gamme de produits adaptée et innovante.
Ainsi, le professionnel y trouvera les tendances du marché pour réaliser sa carte, des idées innovantes et des conseils de mise en valeur de son établissement. En tout, plus de 250 produits (disponibles 6 mois : du 1er avril au 31 septembre 2008) aident à l’élaboration de la carte printemps-été. Un catalogue qui intègre plus de 30 nouveautés signées Brake France, associant saveur et service et «21 conseils cartes» qui pour chaque type de produits aident à les exploiter au mieux. Et en cadeau, le catalogue contient un livret de 7 «recettes plaisirs».
A découvrir en particulier la terrine de chèvre et son coeur fondant de tomate Brake, le tartare de saumon express Brake, les noix de Saint-Jacques en demi coquille Brake, le filet de poisson-perroquet Brake, le carpaccio de thon (en forme d’assiette) Brake Prestige, la pointe d’asperge verte Brake Prestige.
