Olivier Bellin, Frédéric Doucet et Davide Besetto sont les chefs de ce début d’année 2006 participant au Food France/Fou de France. Invités par Alain Ducasse au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, les chefs viennent aux côtés de avec leurs parrains. Olivier Bellin est le chef du restaurant Auberge des Glazicks à Plomodiern (Finistère). Il a fait sa venue au Plaza Athénée lundi 16 janvier aux côtés de Jacques Thorel de l’Auberge Bretonne à La Roche Bernard (Morbihan). Frédéric Doucet qui a été découvert en gagnant le concours Espoir Le Chef, chef de l’Hôtel de la Poste à Charolles (Saône-et-Loire) s’exécutera le lundi 27 février. Son parrain n’est autre que Paul Bocuse. Davide Bisetto, chef au Casadelmar à Porto-Vecchio (Corse), est parrainé par Jean-André Charial de l’Oustau de Baumanière à Les Baux de Provence (Bouches-du-Rhône). Il monte au Plaza le 20 mars.
