La sélection intérégionale de Dijon a eu lieu le 6 mars dernier au Cellier de Clairvaux. Pascale Léonetti de l’Auberge de l’Ill (Illhaeusem) s’est imposée comme Meilleur Jeune Sommelier d’Alsace 2000 et Aurélien Blanc de la Côte St-Jacques à Joigny comme Meilleur Jeune Sommelier de Bourgogne. Il sera, comme l’année dernière, demi-finaliste national. De son côté, la sélection inter-régionale de Chamonix a eu lieu le 13 mars dans le décor typiquement savoyard de la Maison Carrier et du Hameau Albert 1er. C’est Hélène Dubois, qui office au restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier en Suisse qui s’est imposée, comme Meilleur Jeune Sommelier de Savoie et demi-finaliste nationale 2000. Une semaine plus tard, le 20 mars, se tenait la sélection interrégionale de Lille à l’Hospice Comtesse. C’est Sylvain Nicolas sommelier au restaurant Guy Savoy à Paris, qui a décroché le titre de Meilleur Jeune Sommelier de Paris Ile-de-France et qui devient ainsi lui-aussi demi-finaliste national 2000.
