Les frères Pourcel ont ouvert le 12 avril l’América Club dont ils ont repris le fond, il y a peu. L’établissement perché sur les rochers au bord de la mer est peut-être le plus beau de la côte Languedoc. En concession de la mairie, il s’étend sur 1 500 m2 avec quatre zones distinctes : une terrasse glacier, un restaurant de 140 places, une plage et un bar de nuit. Ouvert d’avril à mi-octobre, il emploiera 60 personnes en pleine saison et 40 en demi-saison. La cuisine sera orientée 100% Méditer-ranéenne de la Toscane au pays catalan. Le ticket moyen à midi est prévu à 30 euros. Et à 45 euros le soir. Le jeune chef Antoine Perray, 24 ans, a fait ses classes chez Alain Ducasse, puis fut second au Byblos de Courchevel.
