Yves et Damien Thuriès présentent au Grand Ecuyer à Cordes sur Ciel «Une Grande Cuisine en petits plats». Son principe, un service en assiettes dégustation «où l’on met les petits plats dans les grands». Présenté officiellement le 28 avril, ce service se concrétise par une carte de 7 assiettes en trilogie, soit 21 dégustations régulièrement renouvelées.
