Le Conseil National de l’Alimentation (CNA) a été officiellement réinstallé le 3 mai dernier, par le gouvernement, avec de nouveaux membres et de nouvelles missions. Nutri News a interviewé le nouveau président Christian Babusiaux. «Nous avons constitué une douzaine de groupes de travail», déclare Christian Babusiaux. «L’un d’entre-eux sera chargé de tirer les enseignements des crises alimentaires de ces dernières années. Un autre devra dresser le panorama des risques de l’alimentation, envisagés du point de vue de la sécurité et de la nutrition, mais aussi de leur perception par les consommateurs. Un troisième ménera une réflexion sur le principe de précaution et la responsabilité. Un autre se penchera sur la traçabilité…. Plus spécifiquement dans le domaine de la nutrition, un groupe de travail se penchera sur les évolutions de notre modèle nutritionnel et leurs significations.»
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
