Après le Zénith, Bourgeois présente son nouveau four de remise en température Hélios. Présentée à l’occasion du Salon Equip’Hotel, cette nouvelle génération de fours s’inscrit dans le cadre de la politique de renouvellement de la gamme produit de l’enseigne, ainsi que dans ses engagements en matière d’éco-conception et d’innovations technologiques. Déclinés en deux modèles (mécaniques et électroniques), ces fours vont de cinq à vingt-quatre niveaux, et disposent d’un tableau de commande horizontal et en hauteur pour une utilisation plus pratique. Programme frites, humidificateur et oura automatique sont proposés en série. Livré avec échelles ou chargeur mobile ainsi qu’avec un chariot de chargement avec système de blocage automatique pour une sécurité optimale lors des chargements et des déchargements, le four Hélios peut également être doté d’une sonde à cœur ainsi que d’une sortie USB et d’un dispositif de traçabilité. L’isolation renforcée en fibres céramiques du four, sa double parois et son joint thermique assurent un excellent rendement.
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