Selon une étude publiée par le ministère de l’Emploi, le nombre d’apprentis a progressé de 2 % en 1998, pour atteindre 215 262. L’apprentissage continue donc à progresser dans notre pays et c’est une tendance de fond. Ce nombre avait, par exemple, progressé de 7 % en 1997. Mais cette évolution ne concerne pas tous les secteurs. En effet, en 1998, le nombre d’apprentis a diminué dans les secteurs artisanaux et notamment dans la coiffure (- 8 %), l’hôtellerie-restauration ( – 6 %) et le commerce de détail (- 5 %). «La part de ces secteurs dans le total des contrats signés continue à reculer, passant de 71 % en 95 à 67 % en 1998», notent les rapporteurs. En revanche, l’apprentissage connaît un grand dynamisme dans des secteurs où il était encore peu développé, notamment le commerce de gros ( + 30 %) et les services aux entreprises (+ 4 %). Dans la foulée, le niveau global des apprentis augmente. En effet, en 1998, 17 % d’entre eux préparaient un diplôme de niveau baccalauréat ou plus, contre seulement 11 % en 1995. Inversement, le nombre d’apprentis qui préparent un CAP est en baisse constante : 67 % en 1998, contre 71 % en 1995. Une façon de dire que l’apprentissage change peu à peu de visage, au fur et à mesure qu’il se diffuse.
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