Le 4 avril prochain aura lieu au CFA Médéric à Paris le concours culinaire Les Chefs en Or organisé par Transgourmet.
Le jury, présidé par Michel Roth et Christian Le Squer, a désigné les 16 candidats ci-dessous composés de chefs et d’apprentis pour participer à la grande finale nationale.
Les finalistes de la sélection chefs :
– Renaud Augier Château Les Crayères (Reims – 51)
– David Delsart La Villa Florentine (Lyon – 69)
– Jean-Christophe Gille Hôtel de la Cité (Carcassonne – 11)
– Gérald Guille Westminster (Le Touquet – 62)
– Yohan Lastre La Tour d’Argent (Paris – 75)
– Denis Lemercier Burdigala (Bordeaux – 33)
– Benoit Lorlut Chalet Mounier (Les Deux Alpes – 38)
– Thibaut Ruggeri Lenôtre (Plaisir – 78)
les finalistes de la sélection apprentis :
– Mathieu Beaupied de l’Etablissement de Formation du Saumurois (Saumur – 49) en apprentissage à l’Hôtel de l’Abbaye Royale de Fontevraud (49)
– Quentin Bourachot du CFA Turly (Bourges – 18) en apprentissage à L’Abbaye Saint Ambroix (Bourges – 18)
– Massimo Careil de l’UFA Edouard Branly (La Roche S/Yon – 85) en apprentissage au Petit Saint Thomas (La Garnache – 85)
– Quentin Girerd du CFA des MFR Le Fontanil (St Alban Leysse – 73) en apprentissage aux Morainières (Jongieux-73)
– Jérémy Lesaffre du CFA Médéric (Paris–75) en apprentissage au Bristol (Paris–75)
