Parce que les amateurs souhaitent aujourd’hui consommer moins mais mieux, et que les modes de consommation du vin ont évolué, des solutions permettant aux restaurateurs de servir du vin au verre sans renoncer à une carte étoffée se développent petit à petit en France.
On retrouve en effet une approche créative et sélective des marques en fonction des demandes des clients, avec des produits innovants, de qualité et ergonomiques. Eurocave Professional par exemple signe deux gammes complètes de produits en lien avec le quotidien des professionnels, avec des caves à vins de service et de conservation, mettant en valeur toute carte de vin, mais également pour le service du vin au verre, avec notamment Sowine Pro proposant 14 bouteilles prêtes au service, avec un système de tirage au vide individuel avec clapet de libération de la bouteille. Des solutions novatrices et compétitives, pour une conservation toujours optimale du vin et la préservation de ses saveurs.
