La 52ème finale de ce concours, promotion Paul Louis Meissonnier, s’est déroulée à l’Ecole supérieure de cuisine française Ferrandi, le 4 décembre 2007.
Après avoir passé les finales régionales, 26 candidats ont été sélectionnés pour la demi-finale qui s’est déroulée également à l’école Ferrandi. Sont distingués 10 candidats :
Guillaume Guérot, lycée Robert Buron à Laval (53)
Clément Guillemot, auberge du Pont Collonges, restaurant Paul Bocuse (1er de la promotion)
Fifi Ketzia, lycée Notre Dame à La Loupe (28)
Benjamin Le Bihan, CFA Val de Reuil
Eric Duigou, Intercontinental Le Grand, Café de la Paix, école Tecomah
Damien Ruffier, restaurant Le Bound, école Tecomah
Thony Beteille, lycée des métiers Toulouse
Bastien Buger, Le Vieux Logis à Trérolat (24). (3ème de la promotion)
Chatcha Klanklong, hôtel Bristol, restaurant Le Rendez-Vous de Chasse à Colmar (2ème de la promotion)
Patricia Moya Suarez, le 75, Avignon (81)
