Le 15 avril prochain aura lieu à l’Ecole Grégoire Ferrandi à Paris la 49ème édition du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie. Organisé par l’Académie Culinaire de France, l’événement mettra en lumière les chefs qui, accompagnés de leur commis, devront réaliser en 5 heures deux plats (le tacaud et la langoustine, ainsi qu’une réinterprétation du macaron). Chaque chef sera sélectionné sur dossier, et seuls six d’entre eux accèderont à la finale. Tous devront envoyer leur candidature avant le 26 mars 2013. Le vainqueur sera notamment sélectionné pour participer à la demi-finale du Trophée Passion 2014.
