Organisé par la fédération Française de Cuisine Amateur (FFCA), le Championnat de France de cuisine amateur traversera les villes de Lille, Strasbourg, Lyon, Avignon, Toulon, Bordeaux, Nantes… de février à novembre, pour sélectionner les candidats qui participeront aux phases finales de la compétition. Le principe est simple: à partir d’un panier d’ingrédients surprises et d’un temps imposés, il s’agit de cuisiner et de convaincre le jury. Lors de la demi-finale, les choses se compliquent. Les meilleurs candidats de chaque région découvriront une présélection de vins des Côtes du Rhône pour choisir celui qu’ils accorderont à leur recette (sur le même principe du panier surprise et du temps limité).
Pour la finale, un jury (composé du parrain Christian Etchebest, d’un journaliste, d’un oenologue ou sommelier de la Vallée du Rhône, d’un licencié de la FFCA et du Président de la FFCA) évaluera le goût, la présentation, la créativité, l’originalité et l’accord mets et vins des Côtes du Rhône.
Contact : www.ffcuisineamateur.org
