Retrouvez dans le dernier numéro du magazine Grandes Cuisines (n°103) un dossier complet sur les industriels, et leur stratégie qui reste encore à clarifier dans un contexte tendu, mais encourageant.
Amorcé en 2010, après le pic de crise, le repositionnement des industriels s’est poursuivi en 2011. Anticiper et investir dans un marché qui manque toujours de visibilité n’est pas facile, mais c’est un axe qui semble indispensable pour se démarquer…
