Lee 15 mars dernier, Anne-Catherine Gailmain et Edouard Braun du lycée Alexandre Dumas à Illkirch ont remporté le Trophée Georges Roux. Ce dernier a eu lieu au lycée Jesse de Forest à Avesne sur Helpe dans le Nord. Les épreuves pratiques ont comporté la préparation d’une entrée à base de moules, réalisée le jour même avec l’aide des professionnels présents, d’un plat de conception dont le thème était « la pintade de Licques et 3 garnitures » et d’un dessert libre à l’assiette autour du chocolat. Cette troisième édition du Trophée Georges Roux a été présidé par Michel Roth. Le concours a réuni six binômes.
