Les frères Pourcel préparent le Wine Food Arts Experience 2006

Jacques et Laurent Pourcel sont à la tâche pour la promotion de la gastronomie française (et italienne) en terre anglo-saxonne. Ils recevront en effet mardi 25 octobre prochain à Londres les chefs et professionnels des métiers de bouche qui participeront au mois de février 2006 au Wine Food Arts Experience 2006 (WFAE) qui se déroulera à l’hôtel Rafles de Singapour. Cet événement est médiatisé par la presse londonienne et américaine. Il réunit chaque année pendant une semaine les élites de la gastronomie mondiale, de grands producteurs de vins, de truffes, de caviar. Le Wine Food Arts Experience 2006 en est à sa 11e édition. Le choix du W’Sens n’est pas anodin car les bureaux d’investissement Colony Capital, tout récemment acquéreur du groupe Raffles International, partenaire des frères Pourcel au Rafles Singapour, se trouvent près du restaurant londonien. Ces chefs invités sont Annie Feolde de l’Enoteca Pinchiorri (3 étoiles) à Florence en Italie, Alain Solivérès du Taillevent (3 étoiles) à Paris 8e, Gilles Goujon de l’Auberge du Vieux Puits (2 étoiles) à Fontjoncouse, Moreno Cedroni chef à Le Petit Restaurant (1 étoile) à Cogne en Italie. Participent également au WFAE la maison Rougié pour son foie gras, la maison Pébeyre pour ses truffes, Hervé Mons, MOF en fromages, le chocolatier espagnol Oriol Balaguer.