Logram a organisé les dernières formations de son Club Trittico les 27 et 28 mai derniers. Le sujet abordé était celui de la glace. Les prochaines sont organisées en septembre et novembre. Chaque année Logram met en place de trois à quatre formations dédiées à ses clients. Gratuites, elles permettent aux professionnels de découvrir de nouvelles recettes et d’en repartir avec les fiches techniques. Pour rappel, les machines Trittico proposent des programmes automatisés (jusqu’à17) pour la préparation de glaces, chocolats, crèmes, mousses, ou de pâtes. Depuis douze ans, Logram invite les démonstrateurs du fabricant Bravo pour des formations de deux journées. À chaque session, Logram accueille dans ses bureaux à Arconnay (Sarthe), au travers d’un espace de 300 m2 d’une capacité d’accueil d’une trentaine de personnes, 250 professionnels, pour près de 1000 professionnels dans l’année. Pour l’instant, les boulangers-pâtissiers représentent le coeur de la clientèle. Depuis peu, Logram cherche à séduire la clientèle des restaurateurs. Le Grand Vefour, l’Auberge des Cîmes, le Fouquet’s sont autant de grandes références qui ont enrichi récemment la clientèle du distributeur.
