Mi juin dernier a eu lieu à Toulouse la commission paritaire de l’emploi et de la formation de l’industrie hôtelière en présence de Frédéric Roucaud et Guy Pressenda, respectivement président et vice-président de la commission. Il était question des 7 CFA de la région Midi-Pyrénées ayant reçu une dotation financière du Fafih, concernant le budget de fonctionnement et s’élevant en tout à 245 082€ pour 2012. « La dotation varie en fonction de divers critères dont celui du nombre d’apprentis par établissement » expliquaient Frédéric Roucaud et Guy Pressenda. Ce dernier rappelait notamment que « la formation est notre préoccupation. Nous estimons qu’elle est la plus efficace via les CAP, les brevets professionnels et les contrats de qualification professionnelle ». Et Frédéric Roucaud d’ajouter : « Ces formations peuvent se faire via des contrats professionnels allant de 6 à 18 mois ». A ce jour, ce sont près de 1 650 apprentis qui sont accueillis au sein de CFA en région Midi-Pyrénées dans les métiers de l’hôtellerie restauration. 3,5 M€ ont déjà été versés à ces centres depuis 1995.
