Bonne nouvelle pour les habitants de Rouen, mais surtout pour les enfants de la ville : les cantines scolaires rouennaises repassent en gestion publique, un retour en régie garantissant sécurité alimentaire, apprentissage et découverte du goût et qualité optimale des repas.
Cela permet notamment à la ville de se tourner vers un approvisionnement en produits bio et locaux, développant dans le même temps les filières biologiques et locales. Portions d’aliments rééquilibrées et recomposition des repas comprenant 80% de produits frais sont également au programme pour cette rentrée.
