La remise des prix du concours culinaire des Api d’Or, organisé par Api Restauration, aura lieu le 14 octobre lors d’une soirée de gala dans un lieu magique et insolite, le Musée des Arts forains à Paris. Cet événement pourra être suivi en direct sur le site internet www.api-restauration.com à partir de 18h15.
Après la grande tournée des sélections régionales en 2010, les 14 chefs finalistes des Api d’Or vont s’affronter et montrer leur savoir-faire le 13 octobre 2011 pour la grande finale au lycée hôtelier du Touquet. Le jury sera présidé par Jean-Marc Mompach, les MOF Philippe Gobet et Norbert Vannier. Le thème de cette 3ème édition : «La cuisine est un spectacle !». A partir d’un panier d’ingrédients défini, les participants devront réaliser et dresser sur assiette pour 4 personnes un plat (à base de sole et de moules, avec deux garnitures dont une avec de la pâte feuilletée) et un dessert (avec notamment du chocolat blanc et du chocolat au lait, une purée de fruit exotique, un élément croustillant…).
Le 14 octobre, le Musée des Arts forains accueillera dans la capitale la cérémonie de remise des prix, qui sera diffusée en direct sur le net. Rendez-vous dès 18h15 sur www.api-restauration.com
