Installés en juin 2008 à l’Auberge de la Charme, avec leurs épouses respectives, et étoilés dès 2009, Nicolas Isnard et David Lecomte continuent de prendre leurs marques dans la région de Prenois, et de construire leur image. En septembre 2010, ils ont repris un local de 300 m2 pour développer une activité traiteur baptisé Cookin’, embauchant cinq personnes à plein temps. Ils ont aussi amélioré leur présence sur le net avec un site dédié à cette nouvelle activité et un blog, tout en continuant leur activité de conseil et en réalisant des promotions en France et à l’étranger. Cette année, ils font construire une extension à la salle, qui leur permettra d’accueillir 25 places supplémentaires (ou 40 en configuration banquet). Elle sera opérationnelle au mois de juillet. En deux ans, le nombre de salariés a triplé, ils sont maintenant 18.
