On retrouve une toute petite hausse de septembre à octobre pour les prix dans les restaurants et les cafés (+0,1%), hors cantine. Cette augmentation est plus faible que le mois précédent. Sur un an, l’indice fait + 1,9 %, ce qui est ni négligeable ni incroyable. Un calme qui précède la tempête ? Cet indice devrait remonter d’ici peu avec la nouvelle taxe à 7 %. La hausse du prix sur une année est identique pour les cafés uniquement. Par contre, sur un mois, c’est une petite baisse qui touche l’indice (- 0,1 %). Comparé aux IPC des produits alimentaires et des boissons pour le grand public, l’évolution des prix en RHF reste modérée… pour le moment.
Oct. 2010 à Oct. 2011, France, source Insee.
