Les éditions Larousse font paraître une édition réactualisée du Larousse du Vin parue à l’origine en 1994. Le Larousse du Vin 2004 se veut représentatif des progrès réalisés par la viticulture et l’oenologie, notamment à l’étranger. Ce livre de plus de 600 pages se découpe de manière identique à celle de l’édition de 1994. On trouve tout d’abord une première partie intitulée «découvrir le vin» abordant l’histoire, les différents vins, le service, la dégustation, les mariages entre mets et vins, la vinification, le vieillissement. La deuxième partie fait découvrir au lecteur l’ensemble des vignobles français, avec une revue en profondeur des zones montantes telles que le Midi et le Sud-Ouest, et les vins étrangers. La nouvelle édition du Larousse du vin est en vente depuis le 26 août 2004.
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