Lecocq Traiteur a cédé en début de semaine «Les Remparts», le restaurant lillois de la Porte de Gand, à Bruno Suppa, propriétaire et chef de l’Auberge du Chalet à Hem.
L’ensemble du personnel, soit 13 personnes, reste en place. Repris en 1997 par Lecocq, le restaurant Les Remparts est devenu l’un des établissements les plus emblématiques et les plus fréquentés de la capitale des Flandres ; loti dans un cadre chargé d’histoire, son décor refait en 2006 a su rendre conviviale la sévère architecture militaire du XVIIème siècle.
Avec cette cession, Lecocq Traiteur se recentre sur son activité d’organisations de réceptions pour les entreprises, les collectivités et les particuliers. C’est ainsi que l’entreprise s’est dotée fin 2007 d’un nouveau laboratoire de production de 1 400 m2 situé à Hem.
