Du 22 au 26 janvier 2011, lors du Sirha à Lyon, l’Eau de Perrier ouvrira, en partenariat avec Nespresso, un restaurant gastronomique éphémère au Village des Chefs. L’espace de 260 m2 mettra à l’honneur toutes les richesses culinaires françaises à travers le travail des 6 chefs Euro-toques de talent, qui proposeront une expérience culinaire authentique et chaque jour différente avec Eric Lavallée et Laurent Tanguy le dimanche, Jacques Belot le lundi, Dominique Frérard le mardi et Patrice Cantaut et Thierry Bernard le mercredi. Tous les chefs officieront dans une cuisine vitrée, ce qui permettra aux convives d’observer savoir-faire et technique d ces derniers. C’est également grâce à l’Eau de Perrier et à sa volonté de promouvoir les futurs chefs de demain qu’une classe entière du Lycée Hôtelier François Rabelais viendra et cuisinera durant les 5 jours auprès des chefs Euro-toques.
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