La récolte aux trophées se poursuit pour Jean-Paul Bostoen de l’Auberge de l’Ill. Déjà lauréat du Nerios d’Or à Montluçon, du Trophée de la Cuisine provençale, des Chefs en Or et du Taittinger, il a terminé premier du Trophée Henri Huck 2008 devant Yoann Gérard Hue de l’Abbaye Saint-Ambroix à Bourges, et Frédéric Lefevre de l’Hostellerie du Cerf à Marlenheim. Le second de Marc Haerberlin participait pour la 3ème fois au concours qu’il n’avait encore jamais gagné. Autant dire que sa motivation était énorme. Organisé par la Fraternelle des Cuisiniers et des Métiers de la Bouche d’Alsace, le 5 février 2008, le Trophée Henri Huck a connu un franc succès pour sa quinzième édition. Il était ouvert à tous les cuisiniers professionnels qualifiés, âgés de plus de 24 ans. Les candidats ont été reçus dans les locaux Alexandre Dumas d’Illkirch-Graffenstaden, où ils ont pu exprimer toute l’étendue de leur talent.
