Le Tour du Monde des Chefs vient de paraître. Ce livre est le recueil des meilleures recettes reçues dans le cadre du concours «Les chefs du monde», organisé par la division internationale d’Elle & Vire. Depuis deux ans, ce concours trimestriel est organisé autour d’un thème déterminé par la division internationale d’Elle & Vire et il est annoncé via «The Chef’s Magazine», le site Internet «techniser.com» et les emballages de produits professionnels Elle & Vire. Trois critères doivent être respectés : originalité, présentation et utilisation de produits locaux. Un jury de grandes toques décide de l’élection des meilleures recettes.
Ce livre reprend 41 de ces recettes, qui viennent de 16 pays différents. Il est divisé en quatre grandes parties : entrées, plats, desserts à l’assiette et entremets. Tiré à 3 500 exemplaires, bilingue français-anglais, il s’adresse à toutes les toques curieuses de découvrir la cuisine d’ailleurs. Il est diffusé gracieusement à tous les participants au concours, aux chefs, aux associations de chefs et aux écoles de gastronomie du monde entier. L’envoi du «Tour du monde des chefs» se fait sur simple demande. Tél : 01 46 43 60 80.
Fax : 01 46 43 60 23.
e-mail : julie.albrecht@elvir.fr
