Le 13 janvier dernier a été une journée faste pour le Sofitel Vieux-Port à Marseille. En effet, Jean-Clair de Lestrade, Président de la fondation de l’Oscar international des élites de l’art, des lettres, de la gastronomie et du tourisme, lui a décerné deux trophées. Un Oscar a été rendu à Loïc Fauchille, Directeur général, un autre, à Dominique Frérard, chef du restaurant des Trois Forts. Cette double distinction récompense l’effort de reposi-tionnement du Sofitel Vieux-Port dans le haut de gamme, notamment après quelque 12 millions d’euros investis en travaux de 1997 à 2004. Elle met également à l’honneur un chef qui tient la barre du restaurant gastronomique à un haut niveau culinaire depuis maintenant dix ans et qui s’impose par sa bonne humeur.
