Les 6, 7 et 8 octobre prochains aura lieu à l’Arcadium Annecy le salon Pro’Lac, dédié aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Si ateliers, débats, rencontres et autres présentations de produits innovants sont au programme de cet événement haut en couleurs, c’est le snacking qui sera au centre de toutes les attentions côté cuisine, notamment avec le chef étoilé Laurent Petit et toute une équipe composée de chefs, pâtissiers et chocolatiers. A ne pas manquer également, le challenge entre les écoles hôtelières François Bise de Bonneville, Savoie-Léman de Thonon et le CFA de Groisy, le 8 octobre. La FAGIHT et la CCI aborderont quant à elles de nombreux sujets tels que les énergies renouvelables, la transmission familiale, le web 2.0 ou encore la formation, lors de conférences. Rendez-vous sur le site www.prolac-annecy.fr pour en savoir plus.
