Le Sandwich & Snack Show 2011 à Paris

Le Sandwich & Snack Show, rendez-vous incontournable du marché de la restauration rapide et de la consommation nomade, se déroulera les mercredi 2 et jeudi 3 mars 2011 à Paris, Porte de Versailles. Pour cette 12ème édition, de nombreuses animations sont prévues afin de combler les attentes des professionnels à la recherche des dernières innovations en matière de snacking. Lors du « Snacking des Chefs », concentré d’idées inspirées par des chefs créatifs, 7 nouvelles thématiques seront mises en lumière avec 7 « idées » différentes : Bentobox, Restauration collective à emporter, Le chef fait son marché avec Gilles Choukroun, Pizza, Verte, Halal et Club Sanwich. On retrouvera le « Laboratoire de Tendances », une nouveauté 2011avec un espace d’animation qui illustrera les grandes tendances du moment au niveau des produits alimentaires. Les visiteurs découvriront également le « Carnet de Tendances : des idées à emporter… », un carnet d’aide pour assimiler les axes de développement du marché de la restauration rapide et de la vente à emporter, « La Nutrition au Sandwich & Snack Show », avec la présentation de l’édition 2011 du baromètre nutritionnel de la restauration rapide, des conférences et témoignages sur des thématiques variées (concepts de restauration rapide, développement de l’offre snacking en collectivité, table ronde « spécial franchise »)… Sans oublier les « Trophées concepts tendances BRA », une autre nouveauté 2011. Le magazine BRA Tendances Restauration organise en effet une grande table ronde réunissant