12 000 visiteurs sont attendus les 15 et 16 février 2012 à Paris Porte de Versailles, lors de la 13ème édition du Snacking & Snack Show. Véritable révélateur de tendances, le plus grand rassemblement européen des fournisseurs de la restauration rapide et de la vente à emporter fera cette année la part belle à la cuisine nomade, en réunissant 300 exposants et 5 secteurs d’activités. Restaurateurs, distributeurs, gestionnaires et industriels trouveront chacun des réponses à leurs questions, tout en découvrant les derniers concepts et produits innovants du marché. Au programme de ces deux jours : « La Baraque à Snack » pilotée par Thierry Marx et animée par des apprentis cuisiniers en réinsertion ; le Snacking Mobile parrainé par Thierry Marx également ; L’idée Street Food ; la « Tendance Snackable » ; une conférence sur la restauration livrée et ambulante mais également la remise des Trophées Bra Tendances-Restauration (le 16 février à midi à l’espace conférence), le Snacking des Chefs, le Laboratoire et le Carnet des Tendances, les Innovations… ainsi que la Sandwich & Snack Show Academy, le Pôle Franchise, le Pôle nutrition et diverses conférences.
