Installés en plein centre-ville, à une cinquantaine de mètres l’un de l’autre, les deux plus grands cafés-brasseries de Bordeaux viennent de changer de main. Le Régent, place Gambetta, a été vendu par les frères Alain et Lionel Coste, deux notaires propriétaires des murs et du fonds de commerce. Claude Sfez a déboursé 10 millions de francs pour acquérir l’ensemble. Ce Toulousain est déjà propriétaire du Carpaccio, l’établissement le plus fréquenté de la ville rose avec une moyenne de 700 couverts/jour.
Repris par Michel Hostein en 1993, qui avait acheté le pas de porte 2 millions de francs, le Grand Café est devenu en huit ans l’établissement le plus fréquenté de la ville avec un chiffre d’affaires de 12 millions de francs. Michel Hostein l’a revendu 9 millions de francs pour créer la Brasserie du Phare sur les quais rive droite, à côté du Mégarama. Philippe Kesminas, nouveau propriétaire du Grand Café, est un investisseur qui possède notamment Le Paradis, un dancing rétro à Pau.
