Le Pudlo Paris 2007 est sorti. Il célèbre avec son prix du chef, Hélène Darroze. Autres distinctions, celle du meilleur restaurant d’hôtel attribuée au Pur’Grill du Park Hyatt Vendôme avec le chef Jean-François Rouquette, de la Table étrangère de l’année, descernée au Mori Venice Bar, Paris 2ème, avec sa cuisine comptoir et son majordome, Massimo Mori. Le Jeune chef de l’année est Romain Corbière au Relais du Parc, Paris 16ème. Chez Géraud, Paris 16ème, est élu Bistrot de l’Année. Le restaurant « Hier et Aujourd’hui » tenu par le chef Franck Dervin, à Paris 17ème, est récompensé par le Meilleur rapport qualité/prix. La Table étrangère « exotique » de l’année est l’Aïda de Koji Aïda, situé Paris 7ème. L’Hôtesse de l’Année est Catherine Delaunay à La Luna, Paris 8ème. Par ailleurs, deux restaurants ont obtenu les 3 cercles, suprême distinction culinaire du guide: Hélène Darroze et Bernard Pacaud à L’Ambroisie. Enfin, l’Atelier de Robuchon est lui honoré de 2 cercles.
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