Rudy Langlais, commis du chef Frédéric Foucher (Le Relais d’Auteuil à Bouguenais) lors de la sélection française du Bocuse d’Or France et Julie Lhumeau, commis de Thibaut Ruggeri (Lenôtre) qui a remporté la sélection Europe pour le Bocuse d’Or Europe, ont tous deux remporté le prix du Meilleur Commis créé par Rougié et la Bocuse d’Or Winners Academy. Respectivement en école hôtelière à Saumur et en deuxième année d’apprentissage en pâtisserie chez Lenôtre, Rudy Langlais et Julie Lhumeau ont eu l’honneur de recevoir ce prix ainsi qu’un stage à l’Ecole de Foie Gras Rougié. Une occasion pour la prestigieuse maison de nouer des liens avec les futurs chefs de demain, tout en soutenant les nouvelles générations et en favorisant la transmission du savoir-faire.
