Les frères Delourcelle viennent d’ouvrir au Japon un deuxième Le Pré Verre. Il est situé plus précisément à Tokyo, sur l’une des plus grandes avenues de la ville, Omote Sando, celle des grands couturiers. Le restaurant se situe au 4ème étage d’un bâtiment qui accueille au rez-de-chaussée des boutiques Channel et Bulgari.
Le chef de cuisine Philippe et le sommelier Marc se sont associés sur place avec Pierre Baudry, depuis longtemps installé dans le pays et connu pour avoir aidé, entre autres, Philippe Starck à s’implanter au Japon. Le concept «bistronomique» est le même que celui du restaurant parisien ouvert en 2003.
