En Bretagne intérieure, de nombreux restaurants se sont associés au réseau Restaurant du Terroir qui vise à promouvoir la qualité de la cuisine locale et une certaine forme d’accueil, le tout dans une perspective du développement du tourisme. Une cinquantaine de tables vont y adhérer cette année (sous réserve de respecter un cahier des charges), dont les sept restaurateurs du Pays du Blavet, et une centaine d’autres établissements devraient rejoindre le réseau d’ici à un an et demi. L’opération, soutenue par la chambre de commerce du Morbihan, associe également neuf Pays d’accueil du Centre-Bretagne, région dont les intérêts touristiques sont très différents de ceux de la région côtière.
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