LE NORVÉGIEN GEIR SKEIE GAGNE LE 1ER BOCUSE D’OR EUROPE

Au terme de deux jours de compétition, Geir Skeie a remporté le 1er Bocuse d’Or Europe. Les 1er et 2 juillet à Stavanger (Norvège), 20 chefs se sont affrontés pour obtenir le titre de Bocuse d’Or Europe. Cette nouvelle compétition, prélude au Bocuse d’Or et construite sur le même modèle, se tiendra les années paires dans un pays européen. Au-delà de la compétition, le Bocuse d’Or Europe permet à de nouvelles nations de présenter leur héritage culinaire et de donner une chance à de nouveaux pays d’intégrer la famille du Bocuse d’Or. En effet, ce nouveau concours désignera les participants européens à la finale mondiale du Bocuse d’Or 2009 à Lyon pendant le Sirha. Les cuisiniers ont préparé pendant 5h30 une recette d’Agneau de Norvège et une de Saumon de Norvège. Le norvégien Geir Skeie a remporté le Bocuse d’Or Europe et une dotation de 12 000 €. La deuxième place est revenu à Jasper Kure, représentant le Danemark avec à la clef, le trophée du Bocuse d’Argent Europe et une dotation de 9 000 €. La troisième place a été attribuée à Jonas Lundgren, représentant la Suède (Bocuse de Bronze Europe et une dotation de 6 000 €). Le prix spécial Poisson et le prix spécial Viande ont été attribués à Philippe Mille pour la France. Placé sous le signe de l’excellence, le jury du concours a été composé de grands chefs connus internationalement, dont certains rompus aux concours