Pour fêter les 130 ans de la Réserve de Nice, Jouni Tormanen invite ses confrères à sortir de chez eux et s’installer dans le Sud de la France le temps d’un «mix des chefs». Emblématiques de la jeune cuisine, ces cuisiniers complices, amis de longue date, voisins d’affinité seront nombreux tout au long de l’année à occuper les fourneaux de l’atelier du goût le temps d’un dîner. L’opération a débuté le 21 avril avec Fabrice Biasiolo (Une Auberge en Gascogne à Astaffort ). Elle a continué le 6 mai avec David Zuddas (Auberge de la Charme à Prenois – Président de Générations.C) et elle se poursuit le 2 juin avec Enrico Crippa (Piazza Duomo à Alba Italie).
