Première chaîne de brasserie auvergnate, La Mangoune propose à ses clients tout au long de l’année les « Mangougnades », des opérations ponctuelles qui dynamisent l’offre et la carte du restaurant. Après le Big Bougnat, place désormais au Maxi Bourriol Auvergnat, composé d’un effeuillé de viande de bœuf charolais, d’une part de truffade, d’une salade, d’une part de frites campagnardes ainsi que d’une sauce. Le Bourriol, célèbre crêpe auvergnate fabriquée maison (sorte de pâte à pain délayée, réalisée à partir de farine de sarrasin) accueille tous ces produits 100% auvergnats, pour un repas mélangeant tradition et modernité, convivial, à l’image de La Mangoune.
