Le cours de l’œuf se situe actuellement aux alentours de 1,23€ le kilo. Soit une catastrophe et un niveau encore jamais atteint à la même période. Une hausse du cours serait également à prévoir ans les prochains mois, notamment suite à la baisse du nombre de poules pondeuses. Une situation inquiétante étendue à l’échelle européenne (France, Espagne, Allemagne) avec de plus en plus de casseries en liquidation ou en redressement. Face à la situation, et à un risque de pénurie, le SNIPO (Syndicat National des Industries et Professionnels de l’Oeuf) souhaite plus que jamais compter sur le soutien des professionnels de l’industrie agroalimentaire, afin de lutter contre cette crise et des dégâts causés déjà importants.
