Selon un sondage Ifop (1004 personnes de 15 ans et plus), quelques jours après la révélation de la contamination de pots de rillettes par la listeria, 36 % des Français interrogés (contre 59) se disent inquiets pour leur santé, lorsqu’ils consomment de la charcuterie. 20 % contre 78) se montrent inquiets vis-à-vis du fromage, 15 % (contre 79) vis-à-vis du lait. L’efficacité des contrôles sanitaires divise : ils sont jugès plus efficaces au niveau de la production (58 %, contre 39), que du transport (49 %, contre 46) ou de la distribution (51 % contre 46).
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