Les participants du 13ème Trophée de l’ANPCR du 16 au 19 avril 2009 aux CFA de Nice et Cannes concourront devant un jury prestigieux composé chez les chefs de Christian Willer, Fabrice Desvignes, Jacques Chibois, Franck Putelat, Philippe Jonnase, Jean-Denis Rieubland. Et le jury restaurant comptera parmi ses membres, Régine Cognet marraine de l’ABF, et Olivier Caugey, meilleur barman, pour le volet «restaurant». Les candidats arriveront d’une sélection qui aura regroupé en tout 40 établissements, 18 équipes en finale pour représenter les régions et les pays européens membres de l’association.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
