Le groupe Epicure, maison mère du restaurant Ledoyen à Paris, ouvre ce ce printemps, à partir de la fin du mois d’avril, le restaurant «etc» / Epicure Traditionnelle Cuisine (et non plus L’instant Epicure comme cela a été un temps annoncé). Ce lieu, dont la décoration promet d’être sophistiquée, va intégrer une relative petite surface avec une capacité d’une cinquantaine de couverts. Elaborée par le chef 3 étoiles Christian Le Squer, la cuisine va évoluer dans une sphère gastronomique.
Elle sera interprétée par un ancien chef étoilé, Bernard Pinaud, ancien de La Marée. Le restaurant est situé au 2 rue La Pérouse. Le groupe Epicure devrait faire parler de lui encore un certain temps, car outre ce restaurant, d’autres projets sont prévus pour la fin 2008.
