La marque Chef propose une nouvelle recette : le Fumet de Homard. Résultat d’une sélection rigoureuse d’ingrédients nobles (25 %), ce produit autorise les chefs à utiliser l’intitulé «homard» dans les préparations et les sauces. Ce produit se prête à un large éventail d’utilisations : crèmes, sauces, mouillements de risottos ou de bisques, pochages de poissons et crustacés, espumas, émulsions, etc. Le Fumet de Homard Chef est vendu en pot de 560 g pour la RHD.
